Strategi Sukses Bisnis Mie Pedas Viral yang Selalu Ramai
Bisnis kuliner selalu punya tren yang naik turun, tapi satu yang tetap bertahan adalah mie pedas. Sensasi pedas yang menggugah selera, ditambah strategi pemasaran yang kreatif, membuat beberapa brand mie pedas tumbuh pesat dan selalu ramai pengunjung. Nah, kalau kamu tertarik untuk menekuni bisnis kuliner, ada banyak pelajaran yang bisa diambil dari kesuksesan mereka. Yuk, kita bahas satu per satu!
1. Mie Gacoan – Ekspansi Cepat dan Strategi Franchise
Mie Gacoan adalah contoh sukses dari bisnis kuliner yang berhasil melakukan ekspansi dalam waktu singkat. Berawal dari Malang, Mie gacoan berdiri pada tahun 2016 kini Gacoan telah memiliki banyak cabang di berbagai kota besar di Indonesia.
Strategi Bisnis yang Digunakan:
- Model bisnis berbasis franchise.
Model bisnis franchise tentunya sangat berpengaruh terhadap perkembangan bisnis kuliner. Franchise atau waralaba memungkinkan ekspansi lebih cepat tanpa harus menanggung seluruh biaya operasional sendiri.
-
Harga yang terjangkau
Salah satu alasan Mie Gacoan selalu ramai pelanggan adalah harga yang sangat murah sehingga menarik segmen pelanggan yang luas. Hampir semua kalangan bisa menikmati Mie Gacoan mulai dari pelajar hingga pekerja kantoran.
-
Branding yang kuat
Branding dari menu yang disajikan juga menjadi strategi menarik. Dengan konsep nama menu yang unik seperti “Mie Setan” dan “Mie Iblis,” menciptakan daya tarik tersendiri bagi pelanggan karena terkesan pedas. Namun, hati hati dalam penamaan menu karena memungkinkan untuk terkendala di perizinan lain seperti sertifikat halal.
-
Lokasi strategis
Lokasi Mie Gacoan selalu berada di pusat kota atau dekat kampus untuk menjangkau target pasar utama. Kondisi ini menjadikan Mie Gacoan mudah untuk diakses semua kalangan.
2. Mie Kober – Menjaga Eksklusivitas dan Diferensiasi
Mie Kober juga berasal dari Malang dan menjadi salah satu pesaing utama Mie Gacoan. Mie Kober berdiri pada tahun 2010, bahkan menjadi salah satu pelopor restoran mie pedas yang ada di Indonesia. Meski memiliki konsep yang mirip dengan Mie gacoan, Kober memiliki pendekatan bisnis yang berbeda
Strategi Bisnis yang Digunakan:
-
Pertumbuhan yang lebih selektif
Pertumbuhan Mie Kober memang tidak secepat dan semasif Mie Gacoan. Mie Kober terkesan pelan tapi pasti. Hal tersebut tentunya bertujuan agar dapat mempertahankan kualitas di setiap cabang agar tidak mengalami penurunan standar layanan.
-
Loyalitas pelanggan tinggi
Karena konsistensi rasa yang selalu bisa diandalkan. Mie Kober memahami bahwa pelanggan setia adalah aset utama bisnis kuliner. Oleh karena itu, mereka terus menjaga kualitas bahan baku dan resep agar pelanggan tetap kembali.
-
Penggunaan konsep unik dalam branding
Strategi ini hampir sama dengan Mie Gacoan. Banyak menu unik yang dihadirkan tetapi nama menu yang digunakan sangat mudah dipahami oleh pelanggan. Kondisi ini menjadikan pelanggan tidak akan kebingungan untuk memesan menu.
3. Wizzmie – Mengusung Konsep Modern dan Inovasi Produk
Mie Wizzmie hadir dengan konsep yang lebih modern dibandingkan kompetitornya. Wizzmie berdiri pada tahun 2022 di Surabaya. Hadirnya Wizzmie menjadi salah satu pemain baru yang sukses di pasar mie pedas. Hal tersebut dapat dilihat dari masifnya Wizzmie di kota-kota besar. Selain menawarkan mie pedas, mereka juga menambahkan variasi menu dan tampilan restoran yang lebih kekinian.
Strategi Bisnis yang Digunakan:
-
Desain interior yang modern dan nyaman
Poin ini menjadi salah satu perbedaan yang paling terlihat jelas antara Wizzmie dan para kompetitor. Tempat yang diberikan oleh Wizzmie dibuat senyaman mungkin, sehingga jauh dari stigma restoran mie pedas yang identik dengan tempat yang panas dan tidak nyaman. Hal tersebut tentunya sangat menarik pelanggan yang ingin menikmati pengalaman makan yang lebih estetis.
-
Diversifikasi menu
Menu yang disajikan Wizzmie tidak hanya fokus pada mie pedas, tetapi juga menawarkan varian mie dengan topping modern seperti ayam crispy. Bahkan menu yang disajikan Wizzmie sangat variatif mulai dari sushi, dimsum, ricebowl, dan menu lainnya.
-
Strategi pemasaran digital
Marketing atau pemasaran dengan mengoptimalkan media sosial dan kolaborasi dengan food influencer untuk meningkatkan exposure brand.
4. Mie Newmind – Menggunakan Sensasi Pedas Ekstrem sebagai Daya Tarik
Mie Newmind berdiri pada tahun 2021, pada masa itu sebenarnya masih dilanda pandemi Covid-19. Namun, Mie Newmind dapat berkembang sangat pesat. Saat ini Mie Newmind telah memiliki 500 gerai di seluruh Indonesia.
Mie Newmind juga dikenal sebagai salah satu brand dengan tingkat kepedasan yang ekstrem. Mereka memanfaatkan tren “tantangan pedas” sebagai strategi pemasaran yang efektif.
Strategi Bisnis yang Digunakan:
-
Melengkapi legalitas Halal
Legalitas sertifikat halal menjadi salah satu kunci sukses Mie Newmind, meskipun hampir semua restoran mie pedas memiliki sertifikat halal, tetapi Mie Newmind selalu memberikan branding bahwa produknya halal. Hal tersebut menjadi suatu daya tarik tersendiri bagi pelanggan.
-
Menargetkan segmen pelanggan yang mencari tantangan
Menu mie pedas yang ekstrem yang ditawarkan Mie Newmind menjadi daya tarik tersendiri. dengan menawarkan level pedas yang ekstrem banyak pelanggan yang tertantang untuk mencobanya.
-
Menggunakan Strategi Manajemen Autopilot
Strategi autopilot menjadi salah satu kunci sukses Mie Newmind dapat berkembang sangat pesat. Investor tidak perlu memikirkan manajemen bisnis ketika membuka franchise karena semua manajemen akan dibantu oleh manajemen Mie Newmind. Hal tersebut menjadikan banyak investor yang tertarik untuk berinvestasi di Mie Newmind
Kesimpulan: Pelajaran Bisnis dari Mie Pedas Viral
Jika ingin memulai bisnis kuliner, berikut beberapa pelajaran yang bisa dipetik dari keberhasilan mie pedas viral:
- Franchise sebagai strategi ekspansi cepat, seperti yang dilakukan oleh Mie Gacoan.
- Menjaga kualitas dan eksklusivitas, seperti yang diterapkan Mie Kober.
- Inovasi konsep dan desain modern, seperti yang dilakukan oleh Wizzme.
- Memanfaatkan kelengkapan legalitas dan tantangan di media sosial, seperti yang diterapkan oleh Mie Newmind.
Mie pedas bukan sekadar makanan, tetapi juga strategi bisnis yang cerdas. Jika Anda tertarik untuk memulai bisnis kuliner, model bisnis mie pedas bisa menjadi inspirasi yang menarik.
